蛋白质与健康
发布者：小禹 浏览量：16615 发布时间：2015/11/28 11:03:44
蛋白质是人体内重要的生命物质，它参与了生命活动的每个过程，如增建肌肉、制造血液、皮肤、骨骼和身体各种器官，帮助身体修复坏死的包括肌肉在内的组织，向细胞输送各种营养素，调节体内水分的平衡，产生杀灭病菌的免疫活性物质，参与血液凝结和伤口愈合，制造消化食物以及新存代谢所需的酶。因此蛋白质摄入不足不仅会影响肌肉等组织的修复和生长，还会造成贫血、胎儿和儿童发育不良、低下、伤口愈合慢等多方面的不良影响。蛋白质是由22种基本的氨基酸组成，其中有8种氨基酸是人体自身无法合成、必须从食物中摄取的，称为必需氨基酸。
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